دان قهوه دینال ۱۰۰٪ روبوستا

دان قهوه دینال ۱۰۰٪ روبوستا

اگر اسپرسوی پرقدرت با طعم قهوهٔ محسوس را دوست دارید، دان قهوه ۱۰۰٪ روبوستای دینال برای شما انتخاب شده است. این محصول از دانه‌های روبوستا تشکیل شده و برای کسانی مناسب است که قهوه‌ای قوی‌تر و کم‌اسیدیته‌تر از ترکیب‌های عربیکا می‌پسندند.

دان قهوه در بستهٔ  زیپ‌دار عرضه می‌شود. جلوی شفاف بسته، ظاهر دانه‌ها را نشان می‌دهد و زیپ آن کمک می‌کند پس از هر بار مصرف، بسته را دوباره ببندید. برای عطر بهتر، پیشنهاد می‌کنیم دانه‌ها را نزدیک زمان مصرف آسیاب کنید.

مشخصات محصول

– نوع قهوه: دان قهوه
– ترکیب: ۱۰۰٪ روبوستا
– وزن خالص: 250/500/1000گرم
– بسته‌بندی: پاکت زیپ‌دار با جلوی شفاف
– روش پیشنهادی مصرف: اسپرسوساز یا موکاپات، با درجهٔ آسیاب مناسب هر دستگاه

نکته: درجهٔ آسیاب مناسب دستگاهتان را انتخاب کنید؛ آسیاب مخصوص اسپرسوساز با موکاپات یکسان نیست.

روش‌های پیشنهادی دم‌آوری قهوه ۱۰۰٪ روبوستا

قهوه ۱۰۰٪ روبوستا انتخابی مناسب برای افرادی است که قهوه‌ای بسیار قوی، پرکافئین، با بادی سنگین، تلخی محسوس و کرمای زیاد می‌خواهند. این قهوه به‌خصوص برای اسپرسو و نوشیدنی‌های بر پایه شیر گزینه جذابی است، زیرا قدرت طعم آن در ترکیب با شیر نیز به‌خوبی حفظ می‌شود.

هنگام ثبت سفارش می‌توانید نوع آسیاب را متناسب با روش دم‌آوری خود انتخاب کنید.

☕ اسپرسوساز خانگی و صنعتی

درجه آسیاب: ریز

اسپرسو یکی از بهترین روش‌های تهیه قهوه ۱۰۰٪ روبوستا است. روبوستا معمولاً اسپرسویی با کرمای زیاد، بادی سنگین و طعم قوی ایجاد می‌کند.

پیشنهاد برای شروع تنظیم اسپرسو دبل:

– قهوه: حدود ۱۸ گرم
– خروجی: حدود ۳۶ گرم
– زمان عصاره‌گیری: حدود ۲۵ تا ۳۰ ثانیه
– دمای آب: حدود ۸۸ تا ۹۲ درجه سانتی‌گراد

این مقادیر نقطه شروع هستند و بسته به دستگاه، بسکت، تازگی قهوه و درجه آسیاب قابل تنظیم‌اند.

اگر اسپرسوی شما بیش از حد تلخ شد، کمی درشت‌تر کردن آسیاب، کاهش دمای آب یا کوتاه‌تر کردن عصاره‌گیری می‌تواند کمک کند.

مناسب برای: اسپرسو، آمریکانو، لاته، کاپوچینو و نوشیدنی‌های شیری با طعم قهوه قوی

—

🫖 موکاپات

درجه آسیاب: متوسط رو به ریز

موکاپات انتخاب بسیار خوبی برای کسانی است که قهوه‌ای غلیظ و پرقدرت می‌خواهند اما اسپرسوساز ندارند.

مخزن پایینی را تا زیر سوپاپ از آب پر کنید. سبد را از قهوه پر کنید اما آن را مانند اسپرسو تمپ نکنید. سپس موکاپات را روی حرارت ملایم قرار دهید.

بهتر است پس از شروع خروج قهوه، مراقب باشید نوشیدنی بیش از حد حرارت نبیند؛ زیرا ۱۰۰٪ روبوستا ذاتاً طعم قدرتمندی دارد و حرارت زیاد می‌تواند تلخی آن را تشدید کند.

—

☕ فرنچ پرس

درجه آسیاب: درشت

برای شروع می‌توانید از حدود ۱۵ گرم قهوه و ۲۵۰ میلی‌لیتر آب استفاده کنید.

آب حدود ۹۰ تا ۹۴ درجه را روی قهوه بریزید، حدود ۴ دقیقه صبر کنید و سپس پیستون را به‌آرامی پایین ببرید.

فرنچ پرس بادی طبیعی قهوه را به‌خوبی حفظ می‌کند؛ بنابراین در ۱۰۰٪ روبوستا فنجانی سنگین، قوی و پرحجم خواهید داشت.

—

💧 V60

درجه آسیاب: متوسط

برای شروع از حدود ۱۵ گرم قهوه و ۲۵۰ میلی‌لیتر آب استفاده کنید.

ابتدا کمی آب روی قهوه بریزید و حدود ۳۰ تا ۴۵ ثانیه برای Bloom صبر کنید. سپس باقی آب را به‌آرامی و به‌صورت دورانی اضافه کنید.

نکته: ۱۰۰٪ روبوستا معمولاً انتخاب اول برای V60 نیست. اگر قهوه دمی با عطر و ظرافت طعمی بیشتر می‌خواهید، ترکیب‌های دارای درصد بالاتر عربیکا انتخاب مناسب‌تری هستند. اما اگر طرفدار طعم قوی و تلخی روبوستا هستید، می‌توانید آن را با V60 نیز امتحان کنید.

—

🧊 کلد برو

درجه آسیاب: درشت

برای شروع حدود ۸۰ تا ۱۰۰ گرم قهوه در یک لیتر آب سرد استفاده کنید.

قهوه را با آب مخلوط کرده و حدود ۱۲ تا ۱۶ ساعت داخل یخچال قرار دهید و سپس فیلتر کنید.

با توجه به ۱۰۰٪ روبوستا بودن قهوه، نتیجه می‌تواند نوشیدنی‌ای بسیار قوی و پرکافئین باشد. در صورت غلیظ بودن، هنگام سرو مقداری آب، شیر یا یخ اضافه کنید.

—

🫗 قهوه ترک / جذوه

درجه آسیاب: بسیار ریز، مخصوص قهوه ترک

برای هر فنجان حدود ۶ تا ۸ گرم قهوه و ۶۰ تا ۷۰ میلی‌لیتر آب سرد داخل جذوه بریزید.

جذوه را روی حرارت ملایم قرار دهید و زمانی که کف قهوه بالا آمد، پیش از جوشیدن کامل آن را از روی حرارت بردارید.

۱۰۰٪ روبوستا در این روش فنجانی بسیار قوی، سنگین و با تلخی محسوس ایجاد می‌کند.

بهترین روش دم‌آوری برای ۱۰۰٪ روبوستا کدام است؟

اگر هدف شما قدرت بالا، کرمای زیاد و یک اسپرسوی سنگین است، اسپرسوساز بهترین انتخاب است. موکاپات نیز برای تهیه قهوه غلیظ و قوی در خانه بسیار مناسب است.

برای نوشیدنی حجیم‌تر می‌توانید از فرنچ پرس و برای نوشیدنی سرد از کلد برو استفاده کنید. V60 نیز قابل استفاده است، اما اگر هدف اصلی شما تجربه عطر و ظرافت قهوه‌های دمی باشد، ترکیب‌هایی با درصد عربیکای بیشتر معمولاً انتخاب مناسب‌تری هستند.

راهنمای انتخاب آسیاب هنگام سفارش:
اسپرسو ← ریز
موکاپات ← متوسط رو به ریز
V60 ← متوسط
فرنچ پرس ← درشت
کلد برو ← درشت
قهوه ترک / جذوه ← بسیار ریز